寧鄉市2026年1月重要民生商品價格走勢

根據市場價格監測數據對比分析：2026年1月，寧鄉市各類生活必需品供應充足，總體零售價格穩中上行。其中：生豬收購價格上漲較大；豬肉零售均價上漲；其他肉類零售均價全線上漲；雞蛋零售均價上漲明顯；水果類零售均價穩中上漲；蔬菜類零售均價穩中小幅上漲；水產類零售均價上行；糧油價格基本穩定。

一、重要民生商品價格運行情況

（一）生豬及肉制品市場價格情況

本月，肉類零售均價為每500克21.31元，環比上漲3.30%（其中豬肉零售均價為每500克13.57元，環比上漲4.95%）。

生豬收購價格上漲較大

監測數據顯示，本月，土雜三元大豬和良種三元大豬收購均價為每50公斤733.18元和726.60元，環比分別上漲10.51%和6.29%；母豬價格為每公斤28.48元，環比下跌1.79%；土雜仔豬和良種仔豬收購均價為每公斤21.70元和23.8元，環比分別上漲7.37%和8.43%。

豬肉零售均價上漲

1月腌制臘肉的習慣仍存，消費需求增加，導致豬肉價格上漲。監測數據顯示，本月，監測的豬肉零售均價為每500克13.57元，環比上漲4.95%。其中：精瘦肉、肋條肉、帶皮后腿肉和肋排零售均價為每500克13.15元、12.15元、9.46元和19.51元，環比分別上漲7.61%、5.01%、2.05%和4.61%。

其他肉類零售均價全線上行

本月，監測的其他肉類零售均價全線上漲。其中：澳新養殖/航運成本飆升，進口價漲，國內牧區冬季出欄有限，牛肉替代需求放大，節日備貨加劇供需缺口，致使羊肉價格上漲，監測數據顯示，鮮羊肉（新鮮去骨）和鮮羊肉（新鮮帶骨）零售均價為每500克32.98元和32.27元，環比分別上漲4.6%和0.88%；進口配額新政加征55%，關稅致進口價大漲口價大漲，國產能繁母牛存欄下降、出欄不足，春節備貨需求疊加替代效應推漲價格，監測數據顯示，鮮牛肉（牛腩）和鮮牛肉（腱子肉）零售均價為每500克35.17元和37.31元，環比分別上漲2.54%和3.01%；禽流感沖擊致供給收縮，春節備貨需求旺，飼料成本高企，帶動禽肉價格上漲，雞肉和鴨肉零售均價為每500克11.05元和10.02元，環比分別上漲3.37%和1.73%。

（二）雞蛋零售均價上漲明顯

存欄去化、庫存低位，冬季產蛋率降，春節備貨訂單暴增，飼料/人工成本抬升，雞蛋價格顯著上漲，監測數據顯示，本月，雞蛋零售均價為每500克4.43元，環比上漲10.2%。

（三）水果類零售均價穩中上漲

部分品種上市期疊加備貨高峰，主產區氣候影響產量，冷鏈與人工成本增加，帶動水果價格穩中上漲，本月，監測的5種水果零售均價為每500克4.66元，環比上漲6.39%。其中：蘋果、西瓜和梨零售均價為每500克7.93元、3.68元和4.21元，環比分別上漲1.02%、4.55%和3.69%；香蕉零售均價為每500克3.54元，環比下跌0.28%；橙零售均價為每500克3.95元，環比持平。

（四）蔬菜類零售均價穩中小幅上漲

前期寒潮致減產、冬季“斷茬期”供應偏緊，備貨需求大增，南菜北運成本漲，部分品類漲幅顯著，推動蔬菜總體價格穩中小幅上漲，監測的16種大路蔬菜零售均價為每500克3.72元，環比上漲1.64%。其中：西紅柿、南瓜和黃瓜零售均價為每500克5.89元、1.90元和3.84，價格漲幅靠前，環比分別上漲21.19%、8.57%和5.21%；蘿卜零售均價為每500克0.80元，價格跌幅靠前，環比下跌10.11%；圓白菜和大白菜零售均價為每500克1.55元和1.68元，環比持平；其他品種漲跌幅環比相對較小。

蔬菜零售均價詳見下表：

（五）水產類零售均價上行

存塘量偏低、節日備貨與高端餐飲需求增加，養殖戶捂塘提價，冷鏈/人工成本漲，帶動水產類總體價格上行，重點監測的8個品種水產零售均價為每500克11.50元，環比上漲4.07%。其中：鯽魚、草魚、鳙魚、鰱魚、海蝦（凍）、帶魚（凍）和黃魚（凍）零售均價為每500克8.72元、7.96元、7.99元、2.59元、22.57元、16.13元和19.28元，環比分別上漲2.59%、0.13%、2.70%、4.02%、6.16%、4.20%和6.28%；鯉魚零售均價為每500克6.72元，環比下跌1.61%。

（六）糧油價格基本穩定。

監測數據顯示：本月，重點監測的糧食每500克均價特制一級面粉2.84元、標準粉2.43元、早秈米2.48元、中晚秈米2.52元、粳米2．63元，食用油每5升均價花生油152.47元、菜籽油81.78元、大豆油60．75元、大豆調和油68．38元。與上月相比，除標準粉、中晚秈米價格持平以外，其余糧油監測品漲跌幅均在1％以內。

二、后期走勢預測

（一）糧油價格將保持基本穩定。

節前備貨需求增加，但市場供應總體充裕，預計糧油價格運行在穩定區間。

（二）豬肉先漲后跌。

上半月春節前備貨支撐上漲，節后消費轉淡、凍品庫存釋放，預計價格回落。

（三）蔬菜價格先強后弱。

節前短期堅挺，節后需求驟降，供應恢復，預計價格回調。

（四）雞蛋價格高位回落。

節日需求退潮，存欄仍高于平衡線，預計價格自高位下行。

（五）水產類價格穩中有降。

節日需求后走弱，養殖戶集中出塘，預計價格小幅回落;淡水魚等跌幅較大，高端品種抗跌性較強。

（六）水果類價格高位趨穩。

備貨需求減弱，庫存與上市量充足，預計價格震蕩微跌。

寧鄉市發改局價格收費管理與監測科

2026年2月10日

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