全市中小學(xué)(幼兒園)食品安全培訓(xùn)會順利召開
為切實提升全市校園食品安全管理水平,全力守護全市廣大師生“舌尖上的安全”,2月28日,市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開全市中小學(xué)(幼兒園)食品安全專題培訓(xùn)會,全市各中小學(xué)校、幼兒園分管負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂管理負責(zé)人共計500人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)聚焦校園食品安全管理核心要求,結(jié)合近年發(fā)生的校園食品安全典型案例,對落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制、涉校食材進貨查驗、后廚加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了系統(tǒng)講解。針對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的高頻問題,授課人員逐一剖析、現(xiàn)場答疑,并明確了整改標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。
本次培訓(xùn)就本年度校園食品安全管理工作作出了安排部署,強調(diào)校園食品安全是底線工程、紅線工程,各學(xué)校、幼兒園要嚴格落實校長(園長)負責(zé)制,健全食品安全管理制度,加強從業(yè)人員培訓(xùn)與日常自查自糾,將食品安全工作融入校園管理全過程,堅決防范校園食品安全風(fēng)險。
下一步,市市場監(jiān)管局將堅持監(jiān)管與服務(wù)并重、規(guī)范與提升同步,深入推進學(xué)校“清潔廚房”建設(shè)與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管應(yīng)用,常態(tài)化開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查整治,以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴要求、更實舉措筑牢校園食品安全防線。
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