隨著夏季三伏的到來，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全隱患逐漸增加。為遏制食品安全事件發(fā)生，進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)的食品經(jīng)營秩序，7月25日晚，市市監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展夜市食品安全“隨機(jī)查”行動(dòng)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查夜市攤點(diǎn)食品及原料采購渠道，規(guī)范索證索票記錄、食品加工制作、餐飲具消毒保潔等行為，強(qiáng)化食品原料和食品添加劑的管理、從業(yè)人員健康管理以及“三防”設(shè)施的配備。同時(shí)，以火鍋原料、底料、食品添加劑、燒烤（夜宵）重點(diǎn)食品品種，以人氣高、銷量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，開展監(jiān)督抽檢工作。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范、食品原料采購索證索票不齊全、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不整潔、防蟲防塵等衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書并將跟蹤整改落實(shí)到位。

當(dāng)晚，共出動(dòng)檢查人員102人次，檢查夜市經(jīng)營單位432家，排查一般食品安全隱患17個(gè)，監(jiān)督抽檢19批次。

下一步，市市監(jiān)局將持續(xù)開展夜市食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，結(jié)合寧鄉(xiāng)市創(chuàng)建國家衛(wèi)生市以及夜市街區(qū)餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)整治行動(dòng)的要求，督促經(jīng)營者依法規(guī)范經(jīng)營，不斷提高食品安全保障水平，為市民營造一個(gè)安全、放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，為寧鄉(xiāng)市“夜市經(jīng)濟(jì)”健康發(fā)展提供有力支撐。